干湿面烘干杀菌机-面食烘干机

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1. 消毒和烘干的区别？

1、消毒和烘干的区别？

一般情况是先消毒再烘干。因为臭氧在常温或者高温环境下具有很好的杀菌效果，餐具如果清洗后是湿的，很有利于臭氧的消毒。烘干的话就会改变环境了。还有碗筷上的滴落的水在消毒柜内聚积，而烘干功能不能及时有效的烘干，会有安全隐患。

消毒柜要求碗筷晾干再往里放，其实并不是要求完全晾干，只要没有水聚集滴落即可。这也是考虑现在普遍采用304不锈钢做消毒柜内胆，底部长期积水会对304不锈钢造成腐蚀生锈，缩短消毒柜使用寿命。

消毒烘干基本采用臭氧、负离子、红外线等原理进行杀菌消毒,采用PTC、电热板、发热丝等原理进行加温烘干除湿;消毒煮熟:只对有机性的食物有意义,它的真正含义是通过加热分解有机物大分子链段,使其断键,从而达到疏松、熟烂的口感。此外,还具有高温消毒的意义,也就是说,通过沸腾的温度,杀死食物表面的致病菌。但是煮熟这个词汇,对于其他化学物质、对于大量的无机物,都是毫无意义的

消毒：1.用物理、化学、生物等方法杀灭或清除致病的微生物：～剂。病房已经消过毒了。 2.清除流毒。

烘干：藉火烤干。

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