巴氏杀菌机用之前用开水烫嘛（巴氏杀菌机的杀菌温度）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴氏杀菌机用之前用开水烫嘛的问题，于是小编就整理了1个相关介绍巴氏杀菌机用之前用开水烫嘛的解答，让我们一起看看吧。

1. 用酸奶机做酸奶每次都要用开水消毒吗还是只是第一次用？

1、用酸奶机做酸奶每次都要用开水消毒吗还是只是第一次用？

用酸奶机做酸奶每次都要用开水消毒。可以确保每一次的食品安全。

自制酸奶需要发酵，而发酵就需要微生物的参与。由于在环境中也存在大量细菌，在进行发酵前我们必须对原料牛奶和发酵器具等进行杀菌。

要知道，我们自然界中到处有微生物的身影，其他致病菌一直在伺机而动，一旦稍有不慎，如盛装酸奶或者牛奶的容器没消毒或者我们在做酸奶前手没清洗干净，都可能让酸奶混入其他杂菌。这样做成的“自制酸奶”不仅不会更健康，反而还对健康造成威胁。

扩展资料：

自制酸奶注意事项：

1、对所用的牛奶有最好选择超市常温下售卖的超高温灭菌牛奶，这样的牛奶基本无菌，乳清蛋白经过充分变性，所制得的酸奶组织致密，口感好。如果选择保质期比较短的巴氏杀菌奶，最好在发酵前将牛奶再煮一下。不能选乳饮料，其蛋白质含量仅为1%左右，营养价值较低。

2、自制酸奶可以用奶粉，但不建议用婴幼儿配方奶粉、女士奶粉、豆奶粉、果冻粉或藕粉等比较特殊的原料。最好选择普通的全脂奶粉或脱脂奶粉。

酸奶机每次都需要用开水消毒。主要是：现在市面上在售的所有酸奶机都没有自动清洁功能，每次酸奶在发酵完成后，如果不及时进行消毒就会产生细菌；酸奶机的原理其实就是一个恒温加热的原理，有的人用电饭锅制作酸奶也没有问题的；我就曾经用电饭锅制作过酸奶，制作出来的酸奶就像果冻状确实很好吃。

同理，电饭锅每天都得清洗吧，所以酸奶机最好每次都清洗。你用酸奶机制酸奶的最好是购买乳酸菌制作，比从市面上购买酸奶加奶制作的味道要好很多。

用酸奶机做酸奶每次都要用开水消毒。可以确保每一次的食品安全。自制酸奶需要发酵，而发酵就需要微生物的参与。由于在环境中也存在大量细菌，在进行发酵前我们必须对原料牛奶和发酵器具等进行杀菌。要知道，我们自然界中到处有微生物的身影，其他致病菌一直在伺机而动，一旦稍有不慎，如盛装酸奶或者牛奶的容器没消毒或者我们在做酸奶前手没清洗干净，都可能让酸奶混入其他杂菌。这样做成的“自制酸奶”不仅不会更健康，反而还对健康造成威胁。

到此，以上就是小编对于巴氏杀菌机用之前用开水烫嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于巴氏杀菌机用之前用开水烫嘛的1点解答对大家有用。