鲜奶巴氏杀菌机可不可以烧水供暖（鲜奶巴氏杀菌机器）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜奶巴氏杀菌机可不可以烧水供暖的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鲜奶巴氏杀菌机可不可以烧水供暖的解答，让我们一起看看吧。

1. 巴氏鲜奶可以加热吗？

1、巴氏鲜奶可以加热吗？

巴氏鲜奶不能够加热。

1、因为巴氏鲜奶经过巴氏消毒之后，牛奶的卫生标准完全可以达标，不必再加热。如果是在寒冷的天气情况和老人、儿童等人群胃肠道功能比较虚弱的人群饮用情况下可以温热巴氏鲜奶。

2、市场上一些常温牛奶多以储存为目的，采用135℃以上的超高温灭菌工艺，虽然杀死了有害细菌，同时也杀死了益生菌，这对牛奶中的水溶性维生素和营养物质造成了严重破坏。而巴氏鲜奶85℃的低温杀菌工艺则避免了这些问题，最大限度的保证牛奶的活性生命物质和营养，更利于钙质的吸收。

3、所以当我们饮用巴氏鲜奶时，如果要加热温度最好不要高于40℃，因为加热时间越长，温度越高，其营养物质流失越严重。2、巴氏奶的保质期比较短，一般为7天左右。南方天气较热，尤其进入夏季，这对巴氏奶都是挑战，消费者在购买、保存和饮用巴氏奶时，一定要注意牛奶的保质。如果发现纸盒有“胀包”现象，牛奶已经变质，一定不能饮用。所以在选购时要特别注意保存条件，任何一个环节的疏漏都会导致细菌的重生和牛奶的变质。

巴氏奶通常可以加热，但是如果要加热，不建议在高温下煮沸加热，而是建议使用温水间接加热。因为巴氏奶中的较多营养以及活性物质，较为敏感和不耐热，加热后的巴氏奶营养价值会相对加热前下降，尤其是高温久煮时。

巴氏奶为一类经过巴氏消毒法灭菌处理的低温杀菌牛奶，该种灭菌方法能够最大限度地保留鲜奶中的营养成分和风味物质。巴氏奶在加工过程中已经经过了热杀菌加工处理，无需再次加热煮沸就可以直接饮用，若不是喜食热饮，或冬天过冷等情况，建议不要进行加热处理。

如乳铁蛋白对热非常敏感，当温度上升到80℃或更高时，乳铁蛋白的活性降低较多，从而丧失了牛奶该起的功能性作用。巴

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