uht杀菌机怎样更换杀菌秒数（杀菌机维修）

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1. 低酸性饮料的UHT杀菌温度为137℃时,时间是4秒;如果要改为15秒的杀菌时 ...

1、低酸性饮料的UHT杀菌温度为137℃时,时间是4秒;如果要改为15秒的杀菌时 ...

如果是这样我回答如下：对于UHT而言通过调整流量可以改变杀菌时间，通过改变杀菌时间或杀菌温度可以改变杀菌效率，改变F0值。如果你是想提高F0值，我大概算了一下由4提高到15，在其他条件不变下，温度应设定在1473℃才能达到。

这个应该靠做实验，或者计算得出，理论计算不如实践准确，建议从128度左右实验。而且保持时间是没法更改的，除非生产速度降低，或者重新焊接加长保持管。

超高温瞬时杀菌（Ultra - high temperature instantaneous sterilization，UHT）是把加热温度设为135-150℃、加热时间为2-8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程。UHT 最常用于牛奶生产，但该工艺也用于果汁、奶油、豆浆、酸奶、葡萄酒、汤、蜂蜜和炖菜。

超高温瞬时杀菌法（UHT，Ultra-High Temperature）：UHT杀菌法是将牛奶加热到135-150℃，保持2-5秒的极短时间，然后迅速冷却。这种方法可以杀死牛奶中几乎所有的微生物和细菌，使牛奶在密封无菌包装下可在常温下保存较长时间（通常为几个月）。

第三种方法则简称为“超高温杀菌”（UHT），它能彻底消灭牛奶中的有害细菌，因而根本不需要加防腐剂，就能在密封包装后常温储存半年以上，因此被称为“常温奶”。而生产鲜奶的杀菌温度低，可以杀死牛奶中绝大多数致病菌，保证残余微生物的数量低于处理前的十万分之一。

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