泡椒鸡爪杀菌机，椒泡鸡爪怎么做好吃

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1. 为什么泡椒鸡爪都是辐照食品

1、为什么泡椒鸡爪都是辐照食品

泡椒鸡爪都是辐照食品是因为用辐照技术处理鸡爪口感和品质都会更好，保质期也较长。鸡爪首先脂质含量少，辐照引起的风味变化影响小，另外如果用热灭菌的方法，鸡爪的口感和质地可能不太好，辐照灭菌能让泡椒鸡爪口感更爽脆。

高温杀菌的话，鸡爪容易出胶，影响口感和卖相，辐照杀菌，不会出胶，这样口感爽脆，保质期也长一些。

泡椒凤爪看起来与核技术没什么太大关系，但是它们实际上是真的有关系，泡椒凤爪在制作过程中采用了核技术里面的辐照灭菌技术。

泡椒鸡爪采用辐照技术处理，主要是因为这种方法能够改善鸡爪的口感和品质，同时延长其保质期。由于鸡爪的脂质含量较低，辐照对其风味的影响较小，而相较于热灭菌方法，辐照灭菌能保持泡椒鸡爪的爽脆口感。 在我国，政府主管部门已经明确禁止来自日本十个核辐射区的食品和农产品销售进入我国市场。

因为食品中使用的x射线、射线、射线，剂量是严格控制的。经过辐照处理后的食物不带放射性物质，也不会增加其他任何有毒物质，更不会破坏食物中的营养物质。泡椒风爪也是利用运用x射线、射线或高速电子束等电离辐射产生的高能射线对食品进行加工处理以此来帮助保存的。

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