牛奶巴氏杀菌机绿色正式版-牛奶巴氏杀菌机的杀菌原理

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1. 牛奶巴氏杀菌机的简介

1、牛奶巴氏杀菌机的简介

巴氏杀菌机就是一种是将牛奶等食品加热到60~65℃，保持30分钟杀菌，然后将温度急速冷却到4-5℃进行保存。这种杀菌，多用于牛奶等，既能将病原菌杀死，也可减少营养损失。

由上可见，巴氏鲜奶杀菌机是采用巴氏杀菌法的原理制作而成，它对温度的可控性是很强的。而且巴氏鲜奶杀菌机的一种食品设备，必须具有卫生可靠，便于清洗的特点，所以巴氏鲜奶杀菌机都是由不锈钢材料制成。

巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。

这种精确的温度控制有助于在杀菌过程中彻底消灭牛奶中的有害细菌。 巴氏杀菌机作为食品加工设备，必须具备卫生、可靠且易于清洗的特点。因此，它们通常由不锈钢等耐腐蚀材料制成，以确保长期使用的卫生和安全。

并保持15-30秒，然后迅速冷却。这样可以杀死牛奶中的大多数有害微生物，同时保留其营养价值和口感。通过这种方式，巴氏杀菌机为我们提供了一种安全、有效的食品处理方法，有助于延长食品的保质期并提高其安全性。

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