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灭菌时间:9—40min 总功率: 根据设备而定 蒸汽耗量:根据设备而定 外型尺寸:根据设备而定 可根据不同需求设计制造各种型号最大中小型低温巴氏杀菌机、巴氏灭菌机及其流水线设备。
速度快、时间短,利用微波杀菌一般在七十度左右就可以杀死大肠杆菌,时间也只需2-8分钟,因此能极大程度地保留食品中的营养成分 (5)容易控制,工艺先进 设备即开即用,没有热惯性,操作灵活方便,速度可调。
来说,巴氏杀菌机通过精确控制加热和冷却过程,将食品加热到特定的温度(通常在60-90摄氏度之间),并保持一段时间,以破坏微生物的细胞结构或使其失去活性。
整机采用优质SUS304不锈钢制作,灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。巴氏杀菌机运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。
当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”处理是一个间歇过程,如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”处理是一个“流动”过程,通常在板式热交换器中进行,如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。
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