酱油超高压杀菌机价钱，柜式酱油灭菌机的杀菌原理

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1. 怎么做干豆腐？

1、怎么做干豆腐？

一、香辣豆腐干。1、准备食材：豆腐干500克、辣椒粉2茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、孜然粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖2茶匙、花椒粒1小把、大蒜末2茶匙、熟芝麻适量。

2、豆腐干切成小块。

3、小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制至金黄色捞出。

4、锅中放底油，放入葱段、花椒粒小火炸出香味。

5、捞出葱和花椒粒不用，放入炸好的豆腐干，依次加入辣椒粉、孜然粒、花椒粉、白糖等调料兜炒均匀。

6、加入生抽、蚝油再次翻炒均匀。

7、淋入小半碗水小火焖三两分钟。

8、焖至水干，加入蒜末、白芝麻。

9、再次翻炒均匀即可。

制作干豆腐的步骤如下：

1. 洗豆腐包，晾干备用。

2. 把豆腐包吊在十字架上，倒豆浆，使豆腐渣和豆浆分离。

3. 熬煮豆浆，过包，使豆腐渣和豆浆分离。

4. 压豆腐或干豆腐，将豆腐花泼在干豆腐上，重复泼干豆腐的过程，直到干豆腐的木框弄满。

5. 压干豆腐，用木板、大石头和木梁压干豆腐，直到干豆腐变成干豆腐。

6. 取出干豆腐，叠好，即可食用。

材料：干豆腐、肉末、老汤、青葱、姜、酱油、盐、鸡精、糖

做法：

1、干豆腐切大方块;青葱切细丝、姜切片。

2、锅中倒油，烧热。放入肉末、姜、葱翻炒。放入酱油、加入老汤，烧开后加入干豆腐。

3、加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟入味即可。

①选豆、清洗黄豆

②浸泡

③点浆

干豆腐是以新鲜黄豆为原材料，经历选豆、清理、浸泡、热烫、磨浆、浆渣分离之后，生产成为生豆浆。传统的工艺，是将生豆浆煮熟，再点浆，经凝固、压水、脱布、包装，就成为了橱窗和市面上的干豆腐。经过数年，制作工艺的不断增进，煮熟豆浆的步骤，已经被超高压微射流均质以及蒸汽喷射煮浆所替代，干豆腐的口感也越发醇香、厚重。

食材用料

干豆腐 250克

尖椒 1个

大蒜 3瓣

葱花 适量

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

清水 一小碗

猪肉 100克

玉米淀粉 半汤匙

尖椒干豆腐的做法

1.干豆腐和尖椒切菱形片，切蒜末和葱花。猪肉切薄片放入小碗中，用料酒、玉米淀粉和少许盐抓拌均匀腌制十分钟。

2.锅中放适量油烧热后放入肉片炒至断生。

3.再放入葱花和生抽翻炒均匀。

4.放入干豆腐炒匀后，倒入一小碗清水开盖炖煮。

5.还有少许汤汁时放入尖椒和蒜末翻炒均匀。

6.调入适量的盐和鸡精炒匀。

7.再倒入水淀粉。

8.翻炒均匀关火即可。

把干豆腐切三角块备用

nbsp;锅加油，放干豆腐翻炒，加十三香。

nbsp;加生抽翻炒均匀

加盐，鸡精翻炒均匀，撒上葱花即可

美味干豆腐做好了

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